Wenn wir an griechisches Essen denken, assoziieren wir damit vor allem eines: Gyros mit Tzaziki. Dazu Pommes oder Reis, als Absacker einen Ouzo und schon sind wir gedanklich in dem Land an der Ägäis. Die griechische Küche kann aber noch viel mehr. Kürbispuffer, Knoblauchpüree oder Weinbergschnecken – die einzelnen Regionen haben ihre ganz eigenen Spezialitäten. Wir haben uns gemeinsam mit dem Griechen Christos auf die Suche nach regionalen griechischen Spezialitäten gemacht. So wisst ihr bei eurem nächsten Griechenland-Urlaub ganz genau, was da vor euch auf dem Teller liegt. Hier ist unser kleiner Food-Guide samt passenden Hoteltipps für Griechenland:

Makedonien und Thrakien
Makedonien und Thrakien sind noch weitgehend unentdeckte und touristisch wenig erschlossene Regionen im Norden Griechenlands. Hier zieht es vor allem Individual-Reisende hin, die das urtypische Griechenland kennenlernen wollen. Auch Kulturinteressierte kommen auf ihre Kosten: Überall findet man Relikte und historische Plätze der alten Kulturzeit..

Traditionelle Speisen
Pasturmas – Luftgetrocknetes Rinderfilet, welches in einem Gewürzmantel steckt.
Skordalia me Karidia – Ein Knoblauchpüree mit Olivenöl, Essig und Walnüssen.
Lachano me kreas – Schweinefleisch mit Kraut im Topf gegart.
Stifado – Rindfleisch mit Schalotten in Rotwein und Tomatenmark gekocht.
Tsijerosarmas – Lammnetz gefüllt mit Reis, Leberstückchen vom Lamm und Kräutern.
Galaktobureko – Nachspeise aus Blätterteig, Milch und Grieß. Im Ofen gebacken.

Tipp: Villa Stella Apartments in Kavala, Weiterempfehlungsrate 100% bei 198 Bewertungen.

Epirus
Im äußersten Nordwesten Griechenlands liegt die Region Epirus – wild und romantisch. Sie gilt als absoluter Geheimtipp. Hier ist es grün, hügelig und nicht so heiß. Wunderschöne Naturschutzgebiete mit außergewöhnlicher Flora und Fauna locken vor allem Naturliebhaber und Trekkingfans an..

Traditionelle Speisen
Arni Kleftiko – Hier wird ein ganzes Lamm mit Knoblauch, Thymian und anderen Gewürzen in einem Erdloch gekocht. Dauer: ca. 4-5 Stunden.
Watrachopodara – Mit Grieß und Eiern panierte Froschschenkel, in der Pfanne frittiert.
Flogeres – Blätterteig gefüllt mit Walnüssen, Zimt und Vanille..

Tipp: Adam’s Hotel in Parga, Weiterempfehlungsrate 100% bei 11 Bewertungen.

Kreta
Sie ist die Urlauber-Trauminsel im Mittelmeer. Die größte der griechischen Inseln fasziniert mit einer beeindruckenden Vergangenheit, einer herrlich grünen Landschaft und zahlreichen Möglichkeiten für einen entspannten und sonnigen Urlaub. Kilometerlange Sandstrände und tiefe Schluchten – hier fühlen sich Sonnenanbeter genauso wohl wie Aktivurlauber..

Traditionelle Speisen
Dakos – Getrocknetes Schwarzbrot in Wasser aufgeweicht und mit Olivenöl, geriebenen Tomaten und Schafskäse belegt.
Kochlius – Weinbergschnecken mit Salz, Essig und Rosmarin gebraten.
Apaki – Geräuchertes Schweinefleisch, mit Essig mariniert.
Lukaniko xidato – Geräucherte Schweinefleisch Würste mit Essig.

Tipp: Hotel Cactus Royal in Stalis, 97% Weiterempfehlungsrate bei 153 Bewertungen

Peloponnes
Die Halbinsel des Pelops im Süden Griechenlands ist ein Paradies für Entdecker. Hier gibt es weder gigantische Hotelanlagen noch überfüllte Stände. Man findet Olivenhaine, Zypressen und hier und da einen einsamen Strandabschnitt. Wer hier Urlaub macht, für den ist Entspannung garantiert.

Traditionelle Speisen
Avja Kokkina – Spiegeleier, die in geriebenen Tomaten gebraten werden. Man serviert  dazu Feta-Käse.
Kolokithopita – Frittierte Kürbispuffer mit vielen Kräutern.
Pastelli – Honigbarren mit Sesam. Kommt aus der Region Kalamata.

Tipp: Hotel Kyllini Beach Resort in Kyllini, 98% Weiterempfehlungsrate bei 223 Bewertungen.